Que tal um Bolo de Mandioca

 

Com a mandioca podemos fazer farias receitas, já experimentou o bolo de mandioca?

Ainda não? Não sabe o que esta perdendo, uma delicia.

Segue abaixo a receita.

Ingredientes

  • 2 xícaras (chá) de mandioca crua e ralada
  • 3 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 100 g de coco ralado
  • 4 ovos
  • 1/2 colheres (café) de sal

Modo de preparar

  1. Com as duas xícaras de açúcar, derreta fazendo formar um caramelo, espalhe no fundo e nas laterais de uma forma com buraco no meio e reserve.
  2. O restante do açúcar bata junto com a margarina e as gemas ate formar um creme bem fofo, bata as claras em neve e junte ao creme adicionando o fermento. Mexa e adicione aos poucos o coco, as mandioca e o sal, mexa devagar e despeje na forma que esta reservada.
  3. Agora em banho Maria leve ao forno médio pré-aquecido ate que ao enfiar um palito ele saia limpo.
  4. Para desenformar espere esfriar.

Agora esta pronto, pode atacar !!

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Categoria: Culinária

   

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